Propomos-te uma receita ideal para celebrar o dia de São Valentim com o teu namorado . Se gostas do chocolate com esta original receita conquistarás o seu paladar. Uma forma diferente de desfrutar do chocolate!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 gr de açúcar
• 3 colheres (de sopa) de licor
• 250 gr de chocolate para fundir
• 225 gr de manteiga
• meio envoltório de levedura
• 80 gr de farinha
• meio copo de leite
• um punhado de nozes

Elaboração:

1. Funde 125 gramas de chocolate com 125 gramas de manteiga no forno de microondas, e mistura-o bem.
2. Bate 3 ovos com o açúcar e depois adiciona as 3 colheres de creme de whisky.
3. Mistura o chocolate com os ovos e adiciona a farinha tamisada com a levedura.
4. Verte a preparação num molde, bem untado de manteiga e polviha com chocolate em pó, e mete-o no microondas cerca de 6 minutos a 750W. Quando finalizar deixa-o repousar com a porta fechada no micro durante 6 minutos mais.
5. Retira o biscoito do molde sobre um prato grande ou uma badenja e deixa arrefecer.
6. Corta o biscoito aos quadrados e enfeita-os com cobertura de chocolate e uma noz: podes fazer a cobertura fundindo 125 gramas de chocolate, 100 gramas de manteiga e meio copo de leite.

Escrito por Colum

Sobremesas e doces para o dia dos namorados… Uma ideia que adoro!!!

O chocolate aconteça o que acontecer é uma boa opção, sirve para todo tipo de ocasiões e eventos especiais. Nada como algo doce para dizer feliz dia dos namorados ou um “amo-te”, nao é? Os bombons e qualquer produto de chocolate, com uma carinhosamensagem, faz que pelo menos a mim se me derreta o coração.

Aii todos os dias de namorados digo o mesmo… Adoro os telegramas de chocolate!!!!

Esta original ideia é composta de uma caixa de bombons em que cada uma das peças (bombons) é uma letra, um espaço em branco, uma exclamação e algum que outro símbolo. Desta maneira, com os bombons de chocolate com leite poderemos mandar uma mensagem ao nosso namorado.

Aqui tens outros exemplos, todos são de www.chocotelegram.com.es, ainda que também os têm no El Corte Inglés:

Não são espantosos???

As sobremesas de chocolate com forma de coração são outra opção. Tenho de reconhecer que são realmente requintados…

Se quiseres preparar para o dia dos namorados uma sobremesa muito especial mas com um toque romântico (ideal para celebrar o dia dos namorados) este bolo com forma de coração é perfeito para ti.

Fazendo clique AQUI descobrirás como prepará-lo passo a passo e também inclui foto para dar-te ideia do resultado final !

Escrito por Colum

1. Salada de espinafres frescas com aspargos e atum.
2. Salada de leituga, tomate, feijões verdes e ovo.
3. Salada de leituga e agriões, com nozes e cubinhos de peru.
4. Salada de arroz integral, milho, leituga, cenoura, pauzinhos de caranguejo e atum.
5. Salada verde com arroz, camarões e tomate.
6. Salada de lentilhas com pimento, cenoura e ovo.
7. Salada de leituga, peru, ovo, cenoura e massa



8. Salada verde ao gosto, com tangerina, laranja e cubinhos de peito de frango.
9. Salada de agriões e espinafres com abacate e queijo fresco.
10. Salada de arroz, camarões, atum e milho.
11. Salada de massa com salmão e cubinhos de queijo curado.
12. Salada de Alface-da-terra, lentilhas e tomate.
13. Salada de espinafres com aspargos, aipo e pêssego.
14. Salada de leituga, com cubinhos de melão, melancia e presunto defumado.
15. Salada de escarola com queijo fresco, maçã, nozes e berbigões.
16. Salada de tomate, cenoura e mexilhões.
17. Salada de leituga com bacalhau e tomate.
18. Salada de endívias com salmão defumado e queijo fresco.
19. Salada de brócolos, pimentos, tomate e ovo.
20. Salada de endívias, laranja e atum.
21. Salada de escarola, queijo parmesão, tomate e presunto magro.
22. Salada de lombarda com maçã e nozes.
23. Salada verde com sardinhas e tomate.

Escrito por Colum

Após as férias de Natal sentir-te-hás pesada e precisarás assegurar-te de que o que ingeres é são, pouco calórico e energético; é o que se chama “lei da compensação”! Aqui te apresento um prato riquíssimo, energético e que te oferecerá as calorias justas (400) para além de ayudar a sentir-te mais leve!

Ingredientes (para quatro pessoas)

• 300 gramas de arroz
• 2 bifes de peru
• 200 gramas de germe fresco de soja
• 1 pimento morrone fresco
• 4 albricoques
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• azeite de oliva virgem, um limão, coentro, sal e pimenta

Preparação (cerca de 30 minutos)

1. Coze o arroz com dois dentes de alho
2. Lava a soja com água fervendo, vertendo o líquido devagar, e escorre-a
3. Lava e corta em pedaços o pimento
4. Pica o peru en tiras
5. Lamina o resto dos alhos e as cebolas
6. Coloca os alhos numa frigideira com um pouquinho de azeite e deixa-os frigir junto com o pimento, sem parar de remover
7. Adiciona o peru e salpimenta-o
8. Enquanto, escorre o arroz, coloca-o numa saladeira e adiciona o suco de limão e um pouquinho de azeite
9. Adiciona à saladeira o conteúdo da frigideira
10. Deixa que esfrie e então adiciona o coentro, os albricoques em lâminas e a soja

Foto: Flickr

Escrito por Nerea

Diga o que te diga terá o mesmo efeito, no Natal vais-te dar a fartadela do ano! Portanto para preparar o teu corpo e não engordar em excesso durante o último mês de 2009 eis cá este saboroso prato muito energético e pouco calórico, perfeito como jantar mas suficiente como comida… para que entre fartadela e fartadela te tomes um repouso bem são!

Ingredientes (para quatro pessoas)

• 300 gramas de quinoa
• 500 gramas de tomates cherry
• 1 leituga bem grande
• 2 cebolas vermelhas (pela cor simplesmente!)
• 300 gramas de atum em óleo
• 150 gramas de queijo feta (grego e de ovelha)
• 1 pepino
• sal, orégão, pimenta, óleo e vinagre

Preparação (30 minutos)

1. Primeiro deves lavar bem a quinoa já que, tem uma espécie de “sabão natural” que é necessário eliminar com a lavagem. É melhor se a deixas em água durante meia hora (ainda melhor se a deixas toda a noite… se recordas). Depois deves deixá-la ferver durante 15 min numa panela com sal.
2. Faz uma vinagreta com o vinagre, o óleo, o orégão, a pimenta e o sal e adiciona esta quando a quinoa estiver cozida e escorrida.
3. Lava e corta os tomates pela metade.
4. Lava e corta o pepino em láminas finas.
5. Pela e pica as cebolas e o queijo feta em cubinhos.
6. Lava a leituga e corta-a em tiras grossas.
7. Introduce todos os ingredientes numa saladeira e adiciona o atum escorrido por cima.

Fácil não é? E posso garantir que o sabor é espectacular As saladas de quinoa são deliciosas…e também baixas em calorias! esta especificamente não chega às 500 calorias!

Foto: Flickr

Escrito por Nerea

Os almoços e jantares de Natal podem ser sãs. Perguntarás Como é isso possível? Muito simples: PROCURA O EQUILÍBRIO. Damos-te todas as chaves para a comida de Natal não acabar contigo.

É possível elaborar um menu são e saboroso sem ter de renunciar aos típicos produtos natalinos que tanto deliciam na tua casa.

A chave está em conseguir o equilíbrio alimentício.

Graças à variedade na oferta gastronómica que podemos encontrar estes dias nos mercados, podemos elaborar um menu muito saudável combinando adequadamente os produtos natalinos.

Segue estas pautas e o teu corpo e o dos teus familiares não se ressentirá

• Para entradas calóricos

Se introduzires os teus pratos com entradas ricas em gorduras, tipo salada russa ou frituras, tens de compensar este excesso com um prato principal mais leve, como peixe ao forno ou na chapa, acompanhados comverduras. Como sobremesa, frutas de temporada como ananás ou mamão.

• Quando o prato forte for o peixe ou carne com molho

Inicia a comida com umas entradas leves com hortaliças e verduras. Um catering japonês dará originalidade e cor à tua mesa.

Ideias: tempura de verduras, cebola confeitada, espetada de ovo de codorniz com salmão defumado e os famosos sushi e sashimi.

Também podes tirar proveito do tradicional marisco, mas de forma moderada pelo seu alto conteúdo em ácido úrico.

A sobremesa, tem de consistir em frutas. Por exemplo, podes deleitar aos convidados con umas pêras ao vinho, uma macedónia ou uma rica torta de morangos.

• Se não te podes resistir aos doces natalinos…

Bolachas doces de natal, maçapãos, formigos, sonhos e todos os doces típicos destas datas, têm geralmente a culpa do aumento de peso nestas datas.

Porém se não puderes cair na tentação, sugerimos-te escolheres um prato de entrada e outro principal leves, baseados em verduras, hortaliças e carnes e peixes na chapa. Desta forma compensarás a desfasagem calórica.

Escrito por Colum

A falacia de que jantar engorda faz que muitas mulheres sejam propensas a não comer nada a última hora acostumando-se assim a uma dieta desequilibrada e pouco sã.

É certo que a última refeição do dia não deve ser pesada, mas depois de um dia de trabalho ou estudos é preciso comer algo no fim do dia. Isso sim, leve melhor.

Eis cá 20 jantares leves que não te pesariam em nenhum sentido !

1. Salada de mozarela fresca, tomate, orégano, uvas passas, azeite de oliva e balsámico.
2. Omelete com um ovo e duas fatias de peru.
3. Bife de peito de peru na chapa com guarnição de tomate em rodelas com chorro de azeite de oliva e orégano.
4. Tofu na chapa com aspargos verdes e cogumelos acompanhados de arroz branco (imagem superior).
5. Salada de frango, rúcula e limão.
6. Creme de cenoura e batata
7. Brócolis com cenoura, uma batata e um ovo cozido; todo rociado com aceite de oliva virgem.
8. Peito de frango na chapa condimentado com suco de limão natural.
9. Melão com presunto defumado.
10. Pudding de salmão às ervas finas.



11. Salada leve com frutas e vinagrete de chocolate (foto superior).
12. Sépia na chapa com torrada e queijo fresco.
13. Creme de alhos-porros com pedacinhos de cenoura cozida.
14. Salada de peipno com tomate e cebola.



15. Alcachofras com camaraões à pimenta.
16. Salada de frutas condimentada com vinagrete de doce de framboesa.
17. Burritos leves (foto superior): tiras de frango na chapa, pimento e cebola na chapa e condimento de alho e salsinha com chorro de azeite de oliva virgem.
18. Feijões verdes com ovo cozido e chorro de azeite.
19. Espetada de peru com cogomelos e pimentos.
20. Salada verde com nozes, passas e pedacinhos de peru.

Fotos: Flickr

Escrito por Colum

As saladas são apriori um prato inofensivo e leve que para além de fazer-te sentir bem, te ajuda a emagrecer e a manter-te no teu peso.

A salada perfeita deve incluir verduras, isso está claríssimo, e também deve oferecer também proteínas e hidratos de carbono.

No entanto, é possivel que não saibas que as saladas poden ser um engano, e é que se não seguires as pautas adequadas, realmente pode converter-se num prato com muitas calorias.

O que mais pode fazer que a salada passe a ser um prato baixo em caloriaa a um prato com muitas são os condimentos. E já não me refiro aos molhos, simplesmente se te passas com o são azeite de oliva podes converter o teu prato light numa bomba.

Portanto descarta os molhos calóricos como o molho branco ou a maionese, e reserva-a para ocasiões especiais e é claro recorda que deves tomá-la em quantidades pequenas, também não tens de renunciar aos molhos…

Hesitarás em qual é o melhor condimento para a tua salada ser autenticamente leve, já que o azeite de oliva é uma boa opção, ainda que cuidado com a quantidade. Pensa que no dia não deves tomar mais de 3 colheres de sopa, calcula para não passar-te.

Outras alternativas leves são o molho de iogurte, se a preparares por exemplo, com iogurte natural, suco de limão, sal e salsinha, ou una vinagrete..

Quanto à salada mesma os principais erros são no que diz respeito à eleição dos alimentos e deixar um pouco de lado as verduras e hortaliças. E é que por vezes abusamos dos queijos, carnes, ovos , massas ou arrozes em lugar de adicionar verduras que mal têm calorias.

Podes e deves adicionar proteínas à salada para que seja um prato completo e são mas sempre optando pelas proteínas mais baixas em gorduras, como o ovo cozido, o peru, o frango na chapa, atum, etc. Recorda que a carne que adiciones deve ser magra e deves elaborá-la de forma que não acrescentes as calorias, isto é, nada de frituras.

O atum é a proteína mais recorrente e uma boíssima opção, sempre que retires bem o azeite da lata. O mais prático é optares pelo atum natural, assim não tens de lutar com o azeite. Outras opções saudáveis, que não fazem perigrar este prato, são os camarões, o surimi, os berbigões, os mexilhões, etc.

Os queijos são um lácteo que podes adicionar à tua salada, não tens de esquecer que é fundamental pela sua contribuição de cálcio e é claro não há motivo nenhum para renunciar aos queijos, mas é preciso ter especialmente cuidado porque dependendo da versão e o tipo pode ser muito rico em gorduras. Portanto opta pela versões baixas em gorduras assim como o queijo fresco e o requeijão que são os que menos gorduras têm.

Outros ingredientes que podes adicionar à salada são arroz, batata e massa, isto é, os hidratos de carbono que não podem faltar na tua dieta. O interesante é que mal contêm gordura, mas representam uma importante fonte de hidratos, já sabes, tens de tomá-los com moderação!!!

Escrito por Colum

Como já te contamos no momento de celebrar o Halloween e organizar uma festa, a ambientação e os pormenores são essenciais! Por isso, queremos-vos dar mais ideias sobre a comida que podes preparar para festejar a noite dos mortos.

Propomos-te uma série de receitas que causarão espanto!! Cérebro humano, dedos de bruxas, etc.

O interesante é que existem muitas possibilidades para surpreender com a comida no Halloween, sobretudo no que diz respeito à apresentação.

Se não quisres complicar-te no Halloween podes optar desde a fast food que ao fim e ao cabo, é horrível, pasando por todo tipo de  aperitivos, ou algo doce, que na minha opinião deveria ser um bolo, bolachas ou algo de chocolate.

Outra opção para os que forem de gosto excelente são as costeletas pouco feitas, para que quando as cortes saia o seu suco sangrento.

Com as bolachas podes fazer coisas muito divertidas, diferentes formas por exemplo, bruxas, fantasmas ou lápides, também as podes decorar.

Proponho-te que fagas dedos de bruxas:

Ingredientes:

• 50g. de amêndoas inteiras e cruas
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de extracto de baunilha
• 100g. de manteiga
• 50g. de açúcar glacê
• 5 colheres de açúcar
• Uma pitada de sal
• 300g. de farinha

Elaboração:

• Mistura numa tigela um ovo inteiro e a gema de outro com uma colher (chá) de baunilha.
• Noutra tigela, mistura manteiga, açúcar glacê, açúcar normal,farinha e sal. Podes fazê-lo com uma batedeira.
• Mistura agora o conteúdo das duas tigelas.
• Envuelve em papel de cozinha transparente a masa resultante e deixa esfriar no frigorífico 30 minutos.
• Por enquanto podes preaquecer o forno a 180 graus.
• Dá-lhe forma de dedo à massa, e põe as amêndoas a modo de unha.
• Mete-os no forno cerca de 10 ou 12 minutos numa bandeja engordurada ou com papel vegetal até terem certa cor tostada.
• Por último, deixa esfriar antes de servir.

O Cérebro humano parece-me fixe para o Halloween! E é fácil de fazer!

Precisas

• 1 pacote de pudim
• 1 pacote de bolachas recheadas de chocolate
• 1 tigela redonda
• papel metálico (Albal)

Elaboração:

• Forra por dentro a tigela com o papel metálico albal, deixando muitas rugas e uma ancha costura de papel metálico no centro (para ficarem um bocado separados os dos hemisferios cerebrais)
• Preparar o pudim segundo as instrucções do pacote, e ainda quente verter na tigela até a 3/4 parte, isto é, sem chegar a encher a tigela, deixando uma medida de dois ou três dedos por debaixo da superfície da tigela.
• Colocar as bolachas recheadas de chocolate, deixando cerca de dois centimetros de espaço aredor das paredes da tigela (as bolachas serao a base do cérebro, e o contorno vazio de 2 cm aredor da tigela se encherá novamente com o que resta do pudim ainda quente)

Escrito por Colum